LA CHAUMIERE Restaurant gastronomique avec cuisine personnalisée. Spécialités des régions selon les saisons.
LE BRANTALOU Situé dans el Domaine de l'Espinet, il vous ouvre les portes de février à décembre pour une pause gourmande au coeur d'une résidence d'exception. le Chef catalan vous invite à une gourmandise en dégustant une cuisine raffinée aux accents méditerrannéens.
RESTAURANT CARTIER Dans un cadre rustique, découvrez une cuisine faisant la part belle aux produits du terroir languedocien: cassoulet, truffes, champignons, rouzolles, escargots.
LA GALERIE Restaurant près du Pont Suzanne offrant une cuisine traditionnelle. belle terrasse ensoleillée.
PIZZERIA LES PLATANES Au coeur de Quillan, Pizzéria proposant pizzas sur place ou à emporter et également des plats traditionnels à déguster sur place